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Cereali, ecco il bilancio 2020. Rese in calo ma qualità eccellente

Lascia un commento | Tempo di lettura 125 secondi Mantova - 02 Jul 2020 - 10:44

Qualità eccellente, rese inferiori allo scorso anno ma un bilancio che, se confrontato con quello di altre zone d’Italia, come l’Emilia Romagna, può essere considerato positivo. È questa l’analisi della campagna cereali 2020 fornita dall’ufficio tecnico di Confagricoltura Mantova, che ha analizzato ed elaborato i dati in arrivo dalle trebbiature di grano e orzo in provincia: «In generale – spiega Roberto Begnoni, presidente della sezione cereali di via Luca Fancelli – chi ha svolto le corrette operazioni colturali, con trattamenti ed irrigazione, ha ottenuto risultati soddisfacenti, con punte anche di 70 quintali per ettaro. Chi ha avuto problemi legati a siccità primaverile e piogge di giugno, o chi non ha seguito adeguatamente la coltura, ha chiuso la campagna con risultati inferiori. Ribadisco in ogni caso l’ottima qualità del raccolto, superiore a quella del 2019. Non c’era traccia di funghi o di micotossine, e abbiamo avuto indicatori ottimi, con proteine tra l’11 e il 13% per il grano tenero e anche oltre per il duro, e peso specifico tra 83 e 84 per il grano duro e tra 77 e 80 per il grano tenero».
Entrando nello specifico delle colture, il grano tenero (seminato quest’anno su circa 19.000 ettari, in aumento rispetto a un anno fa) ha visto livelli produttivi simili al 2019 per chi ha lavorato bene, ma un calo del 10-15% per chi non ha svolto i corretti trattamenti, a causa soprattutto della prolungata siccità primaverili e delle abbondanti piogge di giugno: «Senza dimenticare – prosegue Begnoni – l’acqua caduta in autunno, che ha fatto ritardare notevolmente le semine e ridotto dunque le rese finali». Il grano duro invece, presente su circa 8.000 ettari quest’anno (in calo sul 2019), ha visto un calo produttivo del 7-8%, sempre a causa dell’andamento meteorologico di questa prima parte di annata. Infine l’orzo (stabile con circa 5.200 ettari in provincia), per il quale valgono i discorsi fatti in precedenza sull’attenzione rivolta alla coltura. Un accenno a parte per la filiera MantoGrano, promossa da Confagricoltura Mantova: «Le varietà scelte, Bisanzio e Mixitaly, hanno risposto ottimamente, con rese superiori alla media. Se contiamo che vi è anche un premio per il produttore garantito dalla filiera, invitiamo i cerealicoltori mantovani ad aderire».

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