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Cena con il vignaiolo al Naviglio1974 di Goito

Lascia un commento | Tempo di lettura 60 secondi Mantova - 05 Feb 2019 - 08:18

A cena con il vignaiolo per una serata all’insegna dei sapori golosi dell’inverno e di sorprendenti abbinamenti cibo-vino. Lunedì 11 febbraio al Ristorante Naviglio1974 di Goito (Strada Maglio 78) sarà ospite il vignaiolo Gianmaria Cunial della cantina biologica Vigna Cunial di Traversetolo, sui colli di Parma.

Protagonista della serata sarà la carne, proposta in tre diverse qualità e versioni e abbinata ai vini bianchi e rossi di Vigna Cunial. L’antipasto della serata sarà una Tagliata di manzo dei Gonzaga, che sarà servita insieme alla bollicina di Malvasia Monteroma Brut. A seguire saranno servite le Tagliatelle al ragù di anatra muta, che saranno abbinate con un bis di vini: il bianco Valle di Sivizzano (Sauvignon) e il Rosso del Conte (Cabernet Sauvignon e Merlot). A chiudere il percorso dei sapori sarà il Cotechino con le lenticchie, nuovamente accompagnato da due diversi vini: la Barbera Primo Rosso e il Monteroma Rosso.

 

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